Kabak çekirdeği, Türkiye’nin en çok tüketilen kuruyemişlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de sağlık açısından faydaları sayesinde talebi sürekli artmaktadır. Özellikle toptan kabak çekirdeği fiyatları, restoranlardan marketlere, ihracatçılardan üreticilere kadar birçok sektör için merak edilen bir konudur. Peki 2025 yılında toptan kabak çekirdeği fiyatları ne kadar? Hangi faktörler fiyatları etkiliyor? Gelin birlikte inceleyelim.
Toptan Kabak Çekirdeği Fiyatlarını Etkileyen Faktörler
Üretim Bölgesi:
Kabak çekirdeği en çok İç Anadolu Bölgesi’nde (Nevşehir, Kayseri, Konya, Eskişehir, Afyon) üretilir. Bölgeye göre kalite ve fiyat farklılıkları görülür.
Çeşit ve İşleme Durumu:
Çiğ Kabak Çekirdeği daha uygun fiyatlıdır.
Kavrulmuş Kabak Çekirdeği işleme maliyeti nedeniyle biraz daha pahalıdır.
Sütlü Kavrulmuş Kabak Çekirdeği ise özel üretim olduğundan fiyatı en yüksektir.
Kalibre (Boyut – Ebat):
İri taneli çekirdekler hem tüketiciler hem de ihracatçılar tarafından daha çok tercih edilir, dolayısıyla fiyatı yüksektir.
Arz ve Talep:
Hasat dönemi, ihracat talebi ve iç tüketim fiyatlarda dalgalanmalara sebep olur.
Toptan Alımın Avantajları
Perakende fiyatlarına göre %20-30 daha uygun maliyet
Düzenli tedarik imkanı
İşletmeler için yüksek kâr marjı
İhracat için kaliteli ve sertifikalı ürün seçeneği
Toptan Kabak Çekirdeği Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Çekirdeğin nem oranı ve kurutma kalitesi
Boyutların homojen olması (iri ve küçük çekirdeklerin ayrıştırılması)
Güvenilir tedarikçi ile çalışmak
Analiz raporları ve hijyen sertifikaları
Düzenli sevkiyat güvencesi